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ニンジンを10キロ送ってもらいました。
食べるには、多すぎですので、酵素を作ることにしました。

なんちゃってのいい加減な作り方です。

人参   7キロ  ゆず   1キロ  大根   1キロ  昆布   少々
上白糖  10キロ  

手元の上白糖は7キロ 不足3キロは明日にします。

漬け込みして、8時間後のようすです。