煮干しは、食べない方がいいの?
そうなんです。 ビックリでしょ。
酸化防止物質が、たくさん検出されています。

出汁は、シイタケとコンブが良いです。
前日に、シイタケとコンブをボウルに入れて
冷蔵庫に入れておけば、美味しい出汁が出ます。
手間要らずです。