季節になりました~ (*´Д`*)
黄色く熟したものを買いましたので、3kg 漬けました。
梅と塩と焼酎少々 漬物樽 重し が必要です。

塩は、15%で漬けました。
塩の割合を少なくすると、失敗します。
去年は、残念ながら失敗しました。

自分で作るおにぎりの具で、好きなのが梅干です。
塩握りでも、好きです。

5kgの梅を買ったので、残りの2kgは、手作り酵素にしました。
あんずを2kgと、人参を少々入れました。

梅酢が上がるのが、楽しみです。(☆゚∀゚)(´∀`)