haku
冬の野菜の主役です (・∀・)つ
白菜は貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に効果的です。
白菜の95%は水分で、ビタミンC、カリウム、カルシウム、葉酸などが含まれています。

冬場のビタミンC補給に最適な野菜です。
芯よりも葉の部分に多く含まれています。

白菜にはカリウムが多く含まれています。
カリウムは体内の余分なナトリウムを排出してくれる働きがあります。

ミネラルや鉄やカルシウムも比較的多く含まれています。
食物繊維も多く含まれているので、整腸、緩下作用に優れています。

白菜の最も栄養の多い部分は外側です。
外側の葉は捨てがちですが、実は勿体ないんです。

漬物、鍋もの、サラダ、煮物、炒め物、に用途は広いです。
美味しく食べて、寒い冬を乗り切ってください。
v( ̄∇ ̄)v (´∀`)